日本で暮らすアジア人女性の雇用を生むために誕生した神戸アジアン食堂バルSALAの黒田尚子さんをインタビュー。本日グリーンズに公開されました。
10/1からランチ・ディナー営業を再開されます。カオマンガイを食べるの想像しただけでヨダレでてきました。
ぜひSALAさんを通じて異文化に触れてみてください!
インタビュー・文 狩野哲也
撮影・編集 村崎恭子さん
お互いを認め合うなら、好き嫌いがあってもいい。アジア人女性がシェフとして働く多国籍食堂「SALA」で高まり続けるエンパワーメントとは。
お互いを認め合うなら、好き嫌いがあってもいい。アジア人女性がシェフとして働く多国籍食堂「SALA」で高まり続けるエンパワーメントとは。
突然ですが、みなさんの身近に、結婚を機に日本へやって来た外国人女性はいますか? 2016年の厚生労働省の人口動態統計特殊報告 「婚姻に関する統計」の概況によれば